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| contentType |
Journal Article |
| endingPage |
207 |
| issn |
1295-0661 |
| issueIdentifier |
2 |
| pageRange |
199-207 |
| publicationName |
Journal de la Société de Biologie |
| startingPage |
199 |
| bibliographicCitation |
Tessier FJ, Niquet C. État des connaissances sur la biodisponibilité et la toxicité des produits de Maillard issus de l'alimentation. J. Soc. Biol. 2007;201(2):199–207. doi: 10.1051/jbio:2007025. |
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| date |
2007 |
| identifier |
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17978754
https://doi.org/10.1051/jbio:2007025 |
| isPartOf |
https://portal.issn.org/resource/ISSN/1295-0661
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| language |
French|English |
| source |
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/
https://www.crossref.org/ |
| title |
État des connaissances sur la biodisponibilité et la toxicité des produits de Maillard issus de l'alimentation |
| discusses |
http://id.nlm.nih.gov/mesh/M0026021 |
| discussesAsDerivedByTextMining |
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