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L'objet de l'invention est un procédé de traitement par compostage dendéchets graisseux, à base notamment de graisses animales et/ou végétales,net/ou de farines animales, caractérisé en ce qu'il consiste à mélanger:n 10 à 40 % de déchets graisseux et/ou de farines animales, denpréférence sous forme solide/visqueuse, 0 à 50% de produits fibreux, de préférence du fumier, 0 à 10% de produits absorbants, de préférence de la sciure, le complément étant du marc, de préférence du marc de raisin. n n n n n The object of the invention is a method of treatment by composting of fatty waste, based in particular on animal and / or vegetable fats, and / or animal meal, characterized in that it consists in mixing: 10 to 40% of fatty waste and / or animal meal, preferably in solid / viscous form, 0 to 50% of fibrous products, preferably manure, 0 to 10% of absorbent products, preferably sawdust, the remainder being marc, preferably grape marc. |